Capcay Jamur

Hmm... masak apa ya hari ini?? Karena bangunnya kesiangan, alhasil warung sayurnya yang tersisa hanya jamur dan sop-sopan... Berfikir-berfikir... Akhirnya kuputuskan untuk membuat capcay jamur..

Bahan:

   Buncis

   Sawi putih

   Kubis

   Wortel

   Jamur (direndam air panas yang diberi garam, lalu diremas-remas, buang airnya dan tiriskan)

Bumbu:

   Bawang bombay 1 buah, iris kecil-kecil

   Bawang merah  4 siung  digeprek, diiris kecil-kecil

   Bawang putih    6 siung digeprek, diiris kecil-kecil

   Daun prey

   Merica halus

   Gula pasir sedikit

   Garam

   Penyedap, jika suka

   Meizena sedikit ditambah air sebagai pengental

   Bawang goreng

Cara Memasak:

1.   Tumis irisan bawang putih, bawang merah  dan bawang bombay sampai harum

2.   Tambahkan merica halus, gula, garam, penyedap kedalam tumisan bawang

3.   Tambahkan wortel, buncis, jamur aduk sebentar lalu tambahkan air sedikit

4.   Biarkan sampai airnya mendidih lalu tambahkan larutan meizena, diamkan sebentar

5.   Masukan sawi putih, aduk sebentar lalu matikan api

6.   Sajikan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya

Selamat mencoba dan menikmati.... yummi..