Ikan Kembung Bumbu Rujak

Ikan Kembung Bumbu Rujak

Hari ini kepengen ke pasar tradisional Sukodono-Sidoarjo dekat rumahku. Tengok kanan tengok kiri... eh ada ikan kembung di tukang ikan langgananku. Pilih-pilih akhirnya dibersihkan ingsangnya sama si tukang ikan dan dibungkuskan untukku. Yippi... hari ini maem sama ikan kembung. Hmmmm... ikannya diapain yah..!! Setelah berfikir keras dan membolak balikkan menu resep yang ada di otakku akhirnya kuputuskan untuk dibumbu rujak... IKAN KEMBUNG BUMBU RUJAK, Ini resepnya...

Bahan

   Ikan Kembung 3 ekor direndam dalam air garam dan jeruk nipis

Bumbu Halus

   Cabe merah

   Cabe rawit

   Ketumbar

   Kemiri

   Bawang merah

   Bawang putih

   Tomat
   Jahe
   Kunyit

   Garam

   Gula

   Penyedap rasa

Cara Memasak

1.  Ikan kembung digoreng sampai kering dengan api sedang

2.  Bumbu halus digerus lalu digoreng sampai bau langunya hilang 

3.  Tambahkan sedikit air masak sampai mendidih

4.  Masukan ikan kembung yang telah digoreng masak dengan api kecil sampai airnya asat (tersisa sedikit)

5.  Sajikan

Selamat Mencoba...

Semoga Bermanfaat...